Hojaldre de queso y chocolate

Otra receta de Ana.

Una tarta nutritiva, deliciosa, baja en calorías y exprés.

Preparación

Sólo tienes que fundir tres onzas de chocolate en el microondas, cortar un trozo de queso fresco en láminas y prepararlo como un hojaldre: una lámina de queso, una capa de chocolate, otra lámina de queso... hasta terminar con una ligera cobertura de chocolate.

Crepes de Lobita

Otra cosa que me recomienda Ana para endulzar las tardes de mis chicos de forma sana y liviana son los crepes

CREPES DE MANZANA, RELLENOS DE COMPOTA DE MANZANA RESULTA UN POSTRE MUY LIGERO:


Ingredientes
2 huevos,
5-6 cucharadas de harina,
una pizca de sal,
1 taza de leche,
1 nuez de mantequilla,
aceite virgen.


Para la compota
2 manzanas reinetas
azúcar al gusto.


Preparación
Bate los huevos, la harina, la sal, la mantequilla y la leche.

Pon un poco de aceite en una sartén, calienta y retira el exceso de grasa.

Vierte un poco de masa, extiéndela bien y cuando empiece a cuajar, dale la vuelta.

Tira siempre la primera.

Mete las manzanas peladas y troceadas en el microondas unos 10 min hasta que se cuezan.

Rellena los crepes y enróllalos a tu gusto.

Bizcocho de Lobita

Esta es una receta de mi amiga Ana, ella dice que "casi todo lo que hago en plan postres lo hago lo menos calórico posible, el bizcocho que hice para el cumple de Paco, por ejemplo, creo que es perfecto para hacer a los peques una merienda especial... y es fácil".

Acá la receta:


1 YOGUR DE LIMÓN O NATURAL
LA MEDIDA DEL YOGUR (AQUÍ SON DE 125 GR)DE ACEITE
2 MEDIDAS DE AZÚCAR (YO SIEMPRE PONGO MENOS)
3 MEDIDAS DE HARINA
1 SOBRE DE LEVADURA
LA RALLADURA DE UN LIMÓN (SÓLO LO AMARILLO)


SE MEZCLA Y AL HORNO DURANTE APROXIMADAMENTE 30 MINUTOS A 180º.
A PARTIR DE ESA BASE PUEDES HACER LO QUE QUIERAS, RELLENARLO DE CHOCOLATE, MERMELADA, PONERLE FRUTAS CÓMO HICE YO, ETC.

Y finalmente, esta es la tarta que hizo Ana para el cumpleaños de su marido

Yogur Griego

En principio y aunque el yogur griego se realice en cualquier parte del mundo, la receta original es de Grecia, por eso se llama así.

La mejor explicación de qué es el yogur griego es por diferencia con un yogur normal.

La textura final del yogur griego es una textura cremosa, mucho más cremosa que uno normal que es más parecida a una cuajada. La razón es que la elaboración del yogur griego se hace con una parte de nata. Por lo demás para elaborarlo se utiliza lo mismo que cualquier otro yogur. Es esa cremosidad lo que le hace muy útil para hacer salsas.

El toque acido viene a ser igual que en el resto de yogures.

 
Fuente: Directo al paladar

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Soy and sesame mayonnaise

Beyond quick and simple but full of flavor. Also a nice dip for steamed vegetables.

MAKES: 1/2 cup (more than enough for 4 sandwiches)
TIME: 1 minute!

1/2 cup prepared mayonnaise (or Veganaise – the only substitute that tastes good)
2 teaspoons shoyu (soy sauce)
2 teaspoons roasted sesame oil
Whisk everything together.


Fuente: GOOP