Rinde 6 porciones
Ingredientes
500 gramos de filete de pechuga de pollo.
250 gramos de zanahorias.
200 gramos de arvejas
1 limón
100 gramos de mayonesa
150 gramos de yogurt
2 cucharadas de aceite vegetal
1 cucharita de azúcar
1 rama de perejil
Sal al gusto
Preparación
Cortar la pechuga de pollo en cubos de 1 centímetro y freírlos con el aceite durante 6 minutos, sazonar con sal.
Pelar las zanahorias y cortarlas en forma de palillos de ½ centímetro de ancho. Hierve agua con sal en una olla, cuando rompa el hervor introduce las zanahorias y déjalas en el fuego durante 3 minutos, agrega las arvejas al agua con zanahorias y deja en el fuego todo por 2 minutos más, escurrir las zanahorias y las arvejas, enfriarlas con agua fría. Reservar.
Mezcla las zanahorias, arvejas y el pollo en un tazón, agrégale la mayonesa, el yogurt y el jugo del limón. Rectifica la sazón con sal y azúcar, luego esparce las hojas de perejil picadas.
Separa la parte del bebé y para los adultos termina de sazonar con pimienta.
LA receta orginal lleva ananá (piña), yo la hice sin el ananá por lo tanto pongo la receta tal cual la hago yo, pero acá está la receta original en
Web del bebé con ananá y todo.
domingo, 24 de mayo de 2009
Galletitas de aceite
Ingredientes
2 huevos
2/3 taza de aceite (no de oliva)
2 cucharadas de vainilla
1 cucharadita de cáscara de limón rallada
¾ taza de azúcar
2 ¼ tazas de harina cernida
2 cucharaditas de polvo de hornear
½ cucharadita de sal
Preparación
Bate apenas los huevos, agrega el aceite, la vainilla y el limón, continúa batiendo y añade gradualmente el azúcar. En otro recipiente debes cernir juntos el harina, el polvo de hornear y la sal. Incorpora esto último al resto de la preparación.
Para terminar en una placa enmantecada pon cucharaditas y llévala a un horno de 200 grados por diez minutos, saca de la placa inmediatamente, espera que se enfríe y listas para comer.
2 huevos
2/3 taza de aceite (no de oliva)
2 cucharadas de vainilla
1 cucharadita de cáscara de limón rallada
¾ taza de azúcar
2 ¼ tazas de harina cernida
2 cucharaditas de polvo de hornear
½ cucharadita de sal
Preparación
Bate apenas los huevos, agrega el aceite, la vainilla y el limón, continúa batiendo y añade gradualmente el azúcar. En otro recipiente debes cernir juntos el harina, el polvo de hornear y la sal. Incorpora esto último al resto de la preparación.
Para terminar en una placa enmantecada pon cucharaditas y llévala a un horno de 200 grados por diez minutos, saca de la placa inmediatamente, espera que se enfríe y listas para comer.
TARTA DE QUESO
Otra receta de Ana (que es super prolífica en la cocina y me provee de muy buenas ideas ;) )
Esta receta rinde para 6 personas
Ingredientes
Base de galleta
50 g mantequilla
15 galletas María
Relleno
300 g de queso cremoso
4 hojas de gelatina
100 g de leche condensada
3 claras
50 g de azúcar
Preparación
Para la base de galleta
Triturar las galletas hasta convertirlas en polvo.
Derretir la mantequilla y mezclarla con las galletas hasta formar una masa.
Para el relleno
Poner a remojo la gelatina en agua fría unos 10 minutos.
Calentar una pequeña parte del queso al fuego y cuando rompa a hervir, retirar y disolver dentro de la gelatina.
Añadir el resto del queso y la leche condensada.
Montar las claras, añadir el azúcar y batirlo hasta que quede un merengue liso. Incorporarlo a la mezcla de queso.
Para montar la tarta
Colocar en el fondo de un aro la masa, rellenar con la mezcla de queso y cuajarlo 3 horas aprox. en la nevera.
Esta receta rinde para 6 personas
Ingredientes
Base de galleta
50 g mantequilla
15 galletas María
Relleno
300 g de queso cremoso
4 hojas de gelatina
100 g de leche condensada
3 claras
50 g de azúcar
Preparación
Para la base de galleta
Triturar las galletas hasta convertirlas en polvo.
Derretir la mantequilla y mezclarla con las galletas hasta formar una masa.
Para el relleno
Poner a remojo la gelatina en agua fría unos 10 minutos.
Calentar una pequeña parte del queso al fuego y cuando rompa a hervir, retirar y disolver dentro de la gelatina.
Añadir el resto del queso y la leche condensada.
Montar las claras, añadir el azúcar y batirlo hasta que quede un merengue liso. Incorporarlo a la mezcla de queso.
Para montar la tarta
Colocar en el fondo de un aro la masa, rellenar con la mezcla de queso y cuajarlo 3 horas aprox. en la nevera.
Otra versión de las "Tortitas" de Ana o Pancakes Americanos
Esta es del recetario "La Lechera"
INGREDIENTES
1/2 bote pequeño de leche condensada diluida en 200cc de agua.
200gr. de harina.
3 huevos.
3 cucharaditas de levadura en polvo.
Mantequilla.
Aceite.
PREPARACIÓN:
Mezclar la leche con los huevos batidos y una cucharada de aceite. Añadir la harina y la levadura,mezclarlo bien y pasarlo por un colador fino.Dejar reposar 30 minutos.
Derretir un poco de mantequilla en una sartén pequeña.Verter 2 cucharadas de la preparación y dorar por ambos lados.
Servirlas cubiertas de salsa de chocolate, mermelada, miel..
El link directo a la página de La Lechera (de Nestlé) está en mi lista de sites de cabecera.
INGREDIENTES
1/2 bote pequeño de leche condensada diluida en 200cc de agua.
200gr. de harina.
3 huevos.
3 cucharaditas de levadura en polvo.
Mantequilla.
Aceite.
PREPARACIÓN:
Mezclar la leche con los huevos batidos y una cucharada de aceite. Añadir la harina y la levadura,mezclarlo bien y pasarlo por un colador fino.Dejar reposar 30 minutos.
Derretir un poco de mantequilla en una sartén pequeña.Verter 2 cucharadas de la preparación y dorar por ambos lados.
Servirlas cubiertas de salsa de chocolate, mermelada, miel..
El link directo a la página de La Lechera (de Nestlé) está en mi lista de sites de cabecera.
Tortitas (de Ana) o Pancakes Americanos
Otra receta de Anita, ella las llama tortitas, para mí son los tradicionales pancakes americanos, como sea, esta receta es de ella :)
INGREDIENTES
1 huevo
4 cucharaditas de azúcar
1/2 vaso de leche (tamaño vaso de agua)
1 vaso de harina
2 cucharaditas de levadura
PREPARACIÓN
Se ponen todos los ingredientes en un bol y se baten hasta que la masa quede homogénea. En una plancha bien caliente al fuego se van echando pequeñas cantidades de esa masa, hasta que estén doradas dándoles la vuelta.
INGREDIENTES
1 huevo
4 cucharaditas de azúcar
1/2 vaso de leche (tamaño vaso de agua)
1 vaso de harina
2 cucharaditas de levadura
PREPARACIÓN
Se ponen todos los ingredientes en un bol y se baten hasta que la masa quede homogénea. En una plancha bien caliente al fuego se van echando pequeñas cantidades de esa masa, hasta que estén doradas dándoles la vuelta.
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