Papas rellenas de choriqueso y salsa BBQ

La papa es uno de los alimentos que más me gustan y rellenas me encantan!! Probé a hacerla con estos ingredientes y realmente quedó riquísima.

Tiempo de preparación: 15 min.

Tiempo total: 55 min.

Rinde: 30 porciones

INGREDIENTES

• 15 papas nuevas pequeñas (1-1/2 lb)
• 3 cebollitas verdes, finamente picadas, cantidad dividida
• 1 taza de queso cheddar desmenuzado
• 8 onzas de chorizo, cocinado, desmoronado
• 1/3 taza de salsa barbacoa para asar
• 1/4 taza de crema agria

ELABORACIÓN

Calienta el horno a 350°F.

 

Cuece las papas en agua hirviendo durante 20 min. o hasta que estén blandas; escúrrelas. Córtalas a lo largo por la mitad. Ahuécales el centro y pon la pulpa en un tazón, dejándoles una cáscara de 1/4 pulg. de grosor.

 

Reserva 1 cda. de las cebollitas. Añade el resto junto con el queso, el chorizo y la salsa para asar a la pulpa dentro del tazón; muele todo hasta mezclarlo bien. Rellena las cáscaras con esta mezcla. Ponlas en una fuente poco profunda para hornear.

 

Hornea las papas rellenas durante 20 min. o hasta que estén completamente calientes. Ponles encima la crema agria y las cebollitas que reservaste.

 

 

 

CONSEJOS DE LAS COCINAS KRAFT

 

Conocimientos de cocina

Para rellenar fácilmente las papas ahuecadas, usa una pequeña cuchara para servir helados.

 

Variante

Prepáralas con queso estilo mexicano al 2% de cheddar y monterrey jack finamente desmenuzado KRAFT Mexican Style 2% Finely Shredded Cheddar Jack Cheese y crema agria reducida en grasa BREAKSTONE'S Reduced Fat Sour Cream o la de NUDSEN Light Sour Cream. Escurre el chorizo cocinado sobre papel toalla para quitarle el exceso de grasa antes de usarlo tal como se indica.

Fuente: Comida Kraft
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Batido de leche y galletas OREO

Para mí hay pocas cosas más ricas que las galletitas Oreo, las más ricas del mundo!!! Así que tanto la torta, como las paletas heladas, como este batido son una tentación ESPELUZNANTE!! Pero de vez en cuando... valen la pena unas calorías de más a cambio de tal manjar ☺

Tiempo de preparación: 10 min.

Tiempo total: 10 min.

Rinde: 4 porciones de aproximadamente 1 taza cada una

INGREDIENTES

12 galletas OREO Cookies

1-1/2 taza de leche

2 tazas (1 pinta) de helado de vainilla ablandado

2 cucharadas de sirope de chocolate

ELABORACIÓN

Picao parte las galletas en trozos gruesos; ponlas en la licuadora.

Añade los ingredientes restantes; licua todo hasta que quede cremoso.

Sírvelo inmediatamente.

 

 

CONSEJOS DE LAS COCINAS KRAFT

 

Alternativa

Prepáralo con yogur de vainilla congelado.

 

Cómo ablandar el helado

Mide la cantidad de helado; déjalo reposar a temperatura ambiente de 10 a 15 min o hasta que esté ligeramente ablandado.


Fuente: Comida Kraft
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Flautas de salchichas con queso

Tiempo de preparación: 5 min.
Tiempo total: 13 min.
Rinde: 8 porciones


INGREDIENTES
8 fetas de queso
8 salchichas (panchos o vienesas)
8 tortillas de maíz (6 pulgadas)
1 cucharada de aceite


ELABORACIÓN

Pon 1 rebanada de queso y 1 salchicha cerca del borde de cada tortilla; enróllalas.

Calienta el aceite en una sartén grande. Añade los enrollados de tortillas; cocínalos 8 min. o hasta que estén parejamente dorados, volteándolos de vez en cuando.



CONSEJOS DE LAS COCINAS KRAFT
 
Cómo servir
Sírvelas con fruta fresca y vegetales troceados para complementar la comida.

Toquecito adicional
Sírvelas con tu salsa mexicana favorita.

Nota
Para que no se desenrollen, afirma las tortillas enrolladas con mondadientes y caliéntalas antes de enrollarlas. Simplemente pon las tortillas en una tortillera o envuélvelas en una toalla húmeda. Caliéntalas en el microondas a potencia ALTA por 1 min., volteándolas después de 30 seg. Luego, cúbrelas con los ingredientes restantes y cocínalas como se indica.


Fuente: Comida Kraft
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Postre de mousse de naranja y mango

Tiempo de preparación: 15 min.

Tiempo total: 2 h 40 min.

Rinde: 12 porciones

INGREDIENTES

• 
  
  50 galletas de vainilla, finamente trituradas (1-1/4 taza)
• 
  
  2 cucharadas de azúcar
• 
  
  1/4 taza (1/2 barra) de mantequilla, derretida
• 
  
  1 lata (11.3 oz fl) de néctar de mango
• 
  
  2 paquetes (3 oz cada uno) de gelatina sabor naranja
• 
  
  1 lata (5 oz) de leche evaporada
• 
  
  1 mango, pelado y picado
• 
  
  1-1/2 taza de cobertura COOL WHIP Whipped Topping, descongelada, cantidad dividida

ELABORACIÓN

Calienta el horno a 350ªF.

Mezcla las migas de galletas, el azúcar y la mantequilla; presiona esto contra el fondo de un molde cuadrado de 8 pulgs. Hornéalo 10 min. o hasta que esté levemente dorado; déjalo enfriar completamente.

Haz que hierva el néctar. Añádelo a la gelatina en polvo en un tazón grande; revuelve durante 2 min. hasta que esté completamente disuelta. Bátela con una batidora eléctrica a velocidad alta 5 min. o hasta que esté espumosa y opaca.

Licúa la leche y el mango hasta que queden homogéneos; añade batiéndolos a la mezcla de gelatina. Incorpora 1 taza del COOL WHIP; vierte esto sobre la corteza. Refrigéralo 2 horas o hasta que esté firme. Sirve el postre con copos de la cobertura restante.

 

 

CONSEJOS DE LAS COCINAS KRAFT

 

Alternativa

Sustituye las galletas por 15 galletas integrales con miel.

 

Variante

Prepáralo con gelatina sabor limón.

 

Porción ideal

Los postres pueden incluirse en una dieta balanceada, pero hay que tener en cuenta el tamaño de las porciones.

Fuente: Comidas Kraft

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Sandía rellena de gelatina

Tiempo de preparación: 10 min.

Tiempo total: 3 h 55 min.

Rinde: 16 porciones de 1/2 taza cada una

INGREDIENTES

• 
  
  1/2 sandía sin semillas (unas 8 lb)
• 
  
  4 paquetes (3 oz cada uno) de gelatina sabor cereza

ELABORACIÓN

Corta una rebanada de 1/2 pulg. de la cáscara de la sandía para evitar que ruede. Saca la pulpa de la sandía y ponla en un tazón grande; reserva la cáscara. Licúa la pulpa, en tandas, hasta que quede líquida; vierte cada tanda de jugo en otro tazón. (Deberías obtener cerca de 7 tazas de jugo.)

Vierte 2 tazas del jugo en una olla; deja que hierva. Sácalo del fuego. Añade la gelatina en polvo; revuelve 2 min. hasta que se disuelva por completo. Agrega esto al resto del jugo en el tazón grande; mezcla todo bien.

Refrigera 45 min. o hasta que espese, revolviendo cada 15 min. Vierte la gelatina dentro de la cáscara de sandía. Refrigérala 3 horas o hasta que cuaje. Cuando la gelatina esté espesa, corta la cáscara de sandía que sobrepase el nivel de la gelatina.

 

 

CONSEJOS DE LAS COCINAS KRAFT

 

Cómo preparar gelatina en un molde

Omite la cáscara de sandía. Prepara la gelatina como se indica, sustituyendo la cáscara de sandía por un molde para gelatina de 10 tazas de capacidad, rociado ligeramente con aceite en aerosol. Refrigérala 4 horas o hasta que esté firme. Desmóldala justo antes de servir.

 

Nota

Antes de sacarle la pulpa a la sandía, córtale una rebanada de 1/2 pulg. de grosor en su base para evitar que ruede. Llena la cáscara de la sandía con la gelatina como se indica. Cuando la gelatina esté firme, corta la cáscara que sobrepase el nivel de la gelatina.

 

Alternativa

Sustituye la gelatina sabor cereza por cualquier otra gelatina JELL-O de color rojo.


Fuente: Cocinas Kraft
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