SOBRE LA ALIMENTACION DEL BEBE

En mis años de amistad con tantas mamás a lo largo y ancho de todo el mundo, he aprendido que lo que en un país está totalmente prohibido a una determinada edad es lo más común en otro.

Es el caso, por ejemplo del bróccoli, que en muchos libros y páginas web [serias] con recetas para chicos lo usan a partir de los 6 meses y acá no se recomienda hasta después del año, por lo tanto, las recetas que tengo en este blog son para ser usadas de acuerdo con lo que el pediatra indique como posible alimento para cada chico en una determinada edad.

martes, 19 de agosto de 2008

Galletitas básicas



INGREDIENTES

Masa
  • Manteca 300 g
  • Harina 0000 300 g
  • Almidón de maíz 150 g
  • Azúcar impalpable 150 g
  • Ralladura de 1 limón
  • Esencia de vainilla c/n
  • Huevos 1

Glasé
  • Clara 1
  • Azúcar impalpable 200 g
  • Jugo de 1 limón



ELABORACIÓN
Masa

Procesar la manteca con la harina, el almidón y el azúcar impalpable, agregar la ralladura y la esencia junto con el huevo.

Dejar descansar en la heladera. Estirar, cortar las formas deseadas y cocinar en una placa a 180° C por 10 minutos.



Glasé

Mezclar la clara con el azúcar y el jugo de limón.

Cuando las galletitas estén frías, decorar con el glasé.


Fuente: Utilisima 



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