Chuletas con frijoles negros y queso





Preparación: 10 min

Tiempo total: 35 min

Rinde: 6 porciones

 

 

 

INGREDIENTES

• 1 cucharada de aceite
• 3 Chiles guajillos grandes, sin cabito ni semillas
• 1 lata (14.5 oz) de tomates en cubitos, escurridos
• 1 taza de cebolla
• 6 Chuletas de cerdo, con hueso (2 lb), de 3/4 pulgada de grosor
• 2 latas (15 oz cada una) de frijoles negros, sin escurrir
• 1 taza de queso mozzarella parcialmente descremado, de baja humedad y desmenuzado KRAFT Shredded Low-Moisture Part-Skim Mozzarella Cheese
• 2 cucharadas de cilantro
• 1 rebanada de KRAFT Singles 3 tazas de arroz blanco de grano largo

 

 

 

PROCEDIMIENTO

CALIENTA el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Añade los chiles; cocínalos 1 min. o hasta que estén tostados. Retíralos de la sartén y pon las chuletas; cocínalas 3 min. o hasta que estén doradas por ambos lados, volteándolas después de 1-1/2 min. Retira la sartén del fuego.

LICÚA los chiles, los tomates y la cebolla hasta que queden homogéneos; pon esto sobre las chuletas. Escurre 1 lata de frijoles; ponlos en la sartén con la otra lata de frijoles sin escurrir. Cocínalos tapados a fuego medio durante 15 min. o hasta que las chuletas estén cocidas (160ºF). Cúbrelas con el mozzarella; cocínalas tapadas por 5 min. o hasta que el queso se derrita. Espolvoréales el cilantro.

AÑADE el Singles al arroz; revuelve hasta derretirlo. Sirve el arroz con las chuletas y los frijoles.

 

 

 

CONSEJOS DE LAS COCINAS KRAFT

Toquecito adicional: Para una salsa más espesa y picante, escurre ambas latas de frijoles antes de usarlas como se indica.

 

Frijoles negros con pollo y queso: Prepáralos como se indica, pero sustituye las chuletas por 6 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin pellejo.

 

 

Fuente: Comida Kraft

 

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Cupcakes Margarita

INGREDIENTES PARA LAS BASES

• 3 vasos de chupito de Margarita mix (Tequila y Grand Marnier).
• 250 g de harina.
• 200 g de azúcar
• 1 sobre de levadura.
• 1 yogurt de limón
• 40 ml de aceite de oliva
• 70 g de mantequilla derretida.
• 2 huevos
• Ralladura de 1 limón
• Bases para cupcakes

INGREDIENTES PARA EL ICING

• 80 g de mantequilla derretida
• 125 g de queso crema (philadelfia)
• zumo de media lima.
• 3 vasos de chupito de Margarita mix (tequila y Grand Marnier).

 

INGREDIENTES PARA DECORAR

• 100 g de azúcar glass.
• 1 lima para decorar.

COMO HACER LAS BASES

• Precalentar horno a 180º. Batir las claras con el azúcar y el limón de 2 a 3 minutos. Añadir el resto de los ingredientes y batir.
• Rellenar las bases de cupcakes hasta la mitad.
• Hornear 20 minutos a 180ºC aprox. (hasta que esté dorado por encima)

 

 

COMO HACER EL "ICING"

• Batir el queso con la mantequilla y añadir muy despacio el limón y luego el mix de margarita. Con mucho cuidado y paciencia porque el queso puede cortarse…
• Una vez que esté bien batido (debe quedar una textura tipo crema), haz un cucurucho con papel de cocina, coloca dentro la crema y aplica sobre los cupcakes como si lo hicieras con una manga pastelera.

 

  

COMO DECORAR

• Coloca una rodaja de lima y espolvorea el azúcar glas sobre los cupcakes.
• Aquí se ha colocado una flor de azúcar para decorar, puedes hacer lo mismo, o colocar una flor de gominola.

 

 

Fuente: Kukis  a través de Pequerecetas

 

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Ensalada de canónogios y queso de cabra

INGREDIENTES:
Canónigos (valeriana o lechuga de campo)
Pimientos rojos asados
Pipas de girasol sin cáscara
Una rueda de queso de cabra
Miel (blanca o negra, al gusto)


ELABORACION:
Se hace el queso a la plancha durante medio minuto por cada lado a fuego muy fuerte, o bien se gratina en el horno.

Se disponen en el plato todos los ingredientes de la forma que más nos guste. Se aliña con la miel.


Receta tomada de Sopa de Cocodrilo

Curry de calabaza con garbanzos

Un plato vegetariano que puede ir tanto como plato principal o como acompañamiento perfecto para una carne o pescado asado.


Ingredientes
1 cucharada de aceite de girasol
3 cucharadas de curry en polvo
2 cebollas finamente picadas
3 tallos grandes de lemon grass, ablandado con la parte de atrás de un cuchillo
6 vainas de cardamomo
1 cucharada de semillas de mostaza
1 calabaza o cualquier tipo de zapallo (aproximadamente 1kg)
250ml caldo de vegetales
400ml leche de coco (bajas calorías)
400g garbanzos, remojados y escurridos
2 limas
Un puñado grande de hojas de menta
Pan de pita (para servir)



Preparación
Calentar el aceite en una sartén (u olla) y suavemente saltear el curry con las cebollas, el lemongrass, el cardamomo y las semillas de mostaza por 2-3 minutos hasta que se sienta el aroma. Stir la calabaza o aplastarla en la sartén y cubrir con la pasta, luego agregar el caldo y la leche de coco. Poner a fuego lento, agregar los garbanzos, luego cocinar por 10 minutos aproximadamente hasta que la calabaza esté tierna. Ahora el curry puede ser enfriado y frizado hasta por un mes.

Exprimir el jugo de una lima en el curry, luego cortar la otra lima en gajos para servir a un lado. Justo antes de servir adorne con unas hojas de menta y sirvalo con los gajos de lima y el pan pita.



INFORMACION NUTRICIONAL POR POCION
293 kcalories, protein 9g, carbohydrate 26g, fat 18 g, saturated fat 10g, fibre 0g, salt 1,32 g



Receta de BBC Good Food

Milanesas de res diferentes

Ingredientes:
4 milanesas de res
1 cucharadita de mostaza
4 tiras de tocino
sal y pimienta a gusto
media cebolla
medio pimiento rojo
6 aceitunas verdes sin carozo
todo picado finamente y mezclado
monda-dientes


Preparación:
Sazonar las milanesas con la mostaza, sal y pimienta.
Macerar por 30 minutos.
Luego, extender las milanesas y colocarle la cebolla, el pimiento y las aceitunas, esparciendo la mezcla por la milanesa y a manera de compartir la cantidad para las 4 milanesas, colocar una tira de tocino y enrollar a lo largo.
Ajustar con mondadientes.
Colocar al horno a 150°C (300°F) por espacio de 45 minutos aproximadamente.

Se puede acompañar con puré o arroz y ensalada.

Para 4 personas

Fuente: Todobebe.com