SOBRE LA ALIMENTACION DEL BEBE

En mis años de amistad con tantas mamás a lo largo y ancho de todo el mundo, he aprendido que lo que en un país está totalmente prohibido a una determinada edad es lo más común en otro.

Es el caso, por ejemplo del bróccoli, que en muchos libros y páginas web [serias] con recetas para chicos lo usan a partir de los 6 meses y acá no se recomienda hasta después del año, por lo tanto, las recetas que tengo en este blog son para ser usadas de acuerdo con lo que el pediatra indique como posible alimento para cada chico en una determinada edad.

jueves, 5 de agosto de 2010

Cupcakes Margarita




INGREDIENTES PARA LAS BASES
  • 3 vasos de chupito de Margarita mix (Tequila y Grand Marnier).
  • 250 g de harina.
  • 200 g de azúcar
  • 1 sobre de levadura.
  • 1 yogurt de limón
  • 40 ml de aceite de oliva
  • 70 g de mantequilla derretida.
  • 2 huevos
  • Ralladura de 1 limón
  • Bases para cupcakes


INGREDIENTES PARA EL ICING
  • 80 g de mantequilla derretida
  • 125 g de queso crema (philadelfia)
  • zumo de media lima.
  • 3 vasos de chupito de Margarita mix (tequila y Grand Marnier).
 

INGREDIENTES PARA DECORAR
  • 100 g de azúcar glass.
  • 1 lima para decorar.


COMO HACER LAS BASES
  • Precalentar horno a 180º. Batir las claras con el azúcar y el limón de 2 a 3 minutos. Añadir el resto de los ingredientes y batir.
  • Rellenar las bases de cupcakes hasta la mitad.
  • Hornear 20 minutos a 180ºC aprox. (hasta que esté dorado por encima)
 
 
COMO HACER EL "ICING"
  • Batir el queso con la mantequilla y añadir muy despacio el limón y luego el mix de margarita. Con mucho cuidado y paciencia porque el queso puede cortarse…
  • Una vez que esté bien batido (debe quedar una textura tipo crema), haz un cucurucho con papel de cocina, coloca dentro la crema y aplica sobre los cupcakes como si lo hicieras con una manga pastelera.
 
  
COMO DECORAR
  • Coloca una rodaja de lima y espolvorea el azúcar glas sobre los cupcakes.
  • Aquí se ha colocado una flor de azúcar para decorar, puedes hacer lo mismo, o colocar una flor de gominola.
 

 
Fuente: Kukis  a través de Pequerecetas