Chupetines de Marshmallows

INGREDIENTES:

1 bolsa de 300 g de malvaviscos (marshmallows)

1 lata (400 g) de leche condensada

50 g de manteca

1 cucharadita de vainilla

1 bolsa (400 g) de caramelos sin envolver

Chocolate fondant

Cerca de 20 palos de chupetines

Diferentes toppings: Bolitas de colores, frutos secos machacados, etc

Papel pergamino



PREPARACION:

Cortar los palos de chupetines por la mitad y clavarlos en los marshmallows.

Mezclar la leche condensada, manteca y vainilla en una cacerola grande a fuego mediano y cocinar hasta que la manteca se derrita y se mezcle con la leche condensada. Llevar a ebullición y cocinar, revolviendo constantemente durante 1 minuto. Incorporar los caramelos y cocinar, revolviendo constantemente hasta que los caramelos se derritan y la mezcla esté suave. Reducir el fuego y cocinar a fuego lento el caramelo, revolviendo un minuto más.

Retirar del fuego y sumergir los marshmallows en el caramelo, cubriendo aproximadamente 2/3 de ellos. Colocar las nubes en un papel pergamino colocado sobre una bandeja y meter en el congelador durante unos 30 minutos, o hasta que el caramelo se endurezca y puedan ser fácilmente levantados del papel pergamino.

Derretir el chocolate y sumergir las nubes con el caramelo. Inmediatamente rebozarlos sobre los toppings de vuestra elección. Volver a introducir al frigorífico hasta el momento de consumirlos.

Fuente:  confessionsofacookbookqueen