Se cuece el pulpo tal como lo indica esta receta. Como hay que esperar que el pulpo esté bien frío antes de ponerlo en la parrilla, lo mejor es cocerlo el día antes.
Se ponen los tentáculos en la parrilla y a medida que se van dorándo se van retirando.
Se pueden servir naturales o rociados con un poco de aceite de oliva, o con una vinagreta con ajo, sal y perejil... esto es a gusto personal.
Lo ideal para acompañarlo es una papa hervida que puede ser cocida con el pulpo o sola. Tener en cuenta que si se hierve con el pulpo toma bastante su sabor.
Foto: Ilusión de pescar
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