SOBRE LA ALIMENTACION DEL BEBE

En mis años de amistad con tantas mamás a lo largo y ancho de todo el mundo, he aprendido que lo que en un país está totalmente prohibido a una determinada edad es lo más común en otro.

Es el caso, por ejemplo del bróccoli, que en muchos libros y páginas web [serias] con recetas para chicos lo usan a partir de los 6 meses y acá no se recomienda hasta después del año, por lo tanto, las recetas que tengo en este blog son para ser usadas de acuerdo con lo que el pediatra indique como posible alimento para cada chico en una determinada edad.

domingo, 24 de mayo de 2009

TARTA DE QUESO

Otra receta de Ana (que es super prolífica en la cocina y me provee de muy buenas ideas ;) )

Esta receta rinde para 6 personas


Ingredientes

Base de galleta
50 g mantequilla
15 galletas María

Relleno
300 g de queso cremoso
4 hojas de gelatina
100 g de leche condensada
3 claras
50 g de azúcar


Preparación

Para la base de galleta

Triturar las galletas hasta convertirlas en polvo.
Derretir la mantequilla y mezclarla con las galletas hasta formar una masa.

Para el relleno
Poner a remojo la gelatina en agua fría unos 10 minutos.
Calentar una pequeña parte del queso al fuego y cuando rompa a hervir, retirar y disolver dentro de la gelatina.
Añadir el resto del queso y la leche condensada.
Montar las claras, añadir el azúcar y batirlo hasta que quede un merengue liso. Incorporarlo a la mezcla de queso.

Para montar la tarta
Colocar en el fondo de un aro la masa, rellenar con la mezcla de queso y cuajarlo 3 horas aprox. en la nevera.